samedi, 18 mai 2019 07:19

La Cité du Vin à Bordeaux, une approche oenoculturelle

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Lorsqu'on arrive à proximité, le bâtiment n'est pas gigantesque, sa tour mesure 55 mètres de hauteur. Cette silhouette conçue par Anouk Legendre et Nicolas Desmazières, les deux archi­tectes fondateurs de l’agence parisienne X-TU,après un concours international, est expliquée: " Nous avons voulu intégrer dans un même élan l’idée de ver­ti­calité et d’horizontalité. Une forme de plénitude comparable à ce que nous avions éprouvé lors de notre dégustation d'une bouteille de pomerol, Château Hosanna 2009. Nous nous sommes tout de suite intéressés à la dimension de l’élément liquide : génie du vin, génie du fleuve. »

L'agence X-TU est épaulée avec l'agence anglaise Casson Mann. Un budget de 49 millions € a été nécessaire pour le coût de la construction de la structure et de l'aménagement d'une scénographie utilisant les dernières techniques holographiques. Le coût total de la Cité du Vin se chiffre à + 80 millions €. La façade est recouverte de panneaux d'alumium et de panneaux de verre.

La Fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin en charge de l'exploitation du lieu a la volonté de créer "un site de loisir culturel unique au monde, où s’exprime l’âme du vin à travers une approche immersive et sensorielle". La Cité a été ouverte au public en juin 2016.

18 Bordeaux  Cite du Vin 1

Le billet de la visite du parcours permanent avec la dégustation d'un verre de vin au belvédère permet de réaliser une visite d'une durée moyenne de 2 heures. On vous recommande d'aller rapidement au belvédère pour déguster en toute tranquillité votre verre en bénéficiant d'une vue panoramique exceptionnelle. Le cœur de la visite est le parcours permanent qui se trouve au 2e étage.

18 Bordeaux  Cite du Vin Int Billeterie

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int Escalier

Les espaces dédiés sont répartis dans l'espace en utilisant les différentes techniques de communication. Ici, on utilise la vidéo pour accompagner la communication orale qui est diffusée dans les casques remis à l'entrée du 2eme étage pour suivre le parcours permanent. Le contenu diffusé est en 8 langues (français, anglais, espagnol, allemand, italien, néerlandais, chinois, japonais),

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 1 etage salle video

La bibliothèque spécialisée sur l’œnologie et l'Histoire mondiale du vin permet à chacun de consulter sur place gratuitement les ouvrages en plusieurs langues.

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 1er etage Biblio Vins

Latitude 20 est un espace de cave et bar à vins du monde. On est impressionnant avec les + 14.000 bouteilles affichées au mur en demi-cercle. Au total, il y a 800 références qui proviennent de 70 pays. Ce large éventail permet de présenter à la clientèle un vaste choix pour découvrir dans ce lieu unique quelques vins d'anthologie. Au niveau de la tarification, cela commence à 5 € jusqu'à .... 50 €. Attention, à ce prix vous n'avez pas les crus classés du Bordelais. Au niveau du Bar à vin, il y a un choix de + 50 vins à déguster au verre.

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 1er etage Cave Degustation 3

Chaque espace aborde un thématique de l'univers du vin. L'utilisation des écrans tactiles est simple. Les nouvelles technologies simplifient la visite et elles contribuent à rendre attrayant la communication autour du vin. Les outils conçus peuvent être utilisés par un large public.

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 1er etage Salle info 1

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 1er etage Salle info Lisa

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 1er etage Salle info Th Lisa

On vous recommande de venir à l'ouverture pour éviter une foule trop nombreuse dans les 19 salles.  Ici, il n'y a pas un sens imposé, cependant, le parcours thématique exposé sur 3.000 m² est bien réalisé. Chaque salle a été conçue avec une vraie réflexion pédagogique pour communiquer les points importants sur l'univers du Vin. La salle des arômes est un lieu très intéressant où chacun peut jouer à découvrir les arômes. Cette présentation est ludique mais aussi instructive. Les animations autour des banquets des hommes illustres retiennent le public.

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Images video

Le public remarque à peine les maquettes exposées des châteaux bordelais. Il est vrai que ce travail n'est pas mis en valeur.

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Maquettes Chateaux Bordelais

"Au buffet des Cinq Sens", le parcours des sens est exemplaire. Les familles s'approprient rapidement l'endroit ludique. On joue à reconnaître chaque arôme. Chaque cloche de verre dégage un arôme spécifique en appuyant sur une poire, parfois il y a des indices à proximité comme le café, le cuir, la réglisse ... Ce lieu est l'une des belles réussites de la Cité du Vin. 

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle Aromes

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle Aromes 3

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle Aromes 4

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle Aromes Reglisse

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle Aromes Cafe

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle Aromes Cuir

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Images video

Par contre, le jeu de lumière à partir du rouge, la couleur du vin, a rencontré un grand moment de solitude auprès du public. Le public était dubitatif  à la vue de ces cylindres colorés.

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle Aromes 2

Le public s'est rapidement approprié les écrans tactiles pour écouter les différents personnages. En fonction du l'endroit du multimédia, l'information pouvait concerner l'Histoire du vin, le climat, les cépages, les techniques de la vinification, ...

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle decouverte

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle decouverte 2

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle decouverte 3

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle decouverte 4

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle decouverte 5

Les tables dressées avec les personnages virtuels sont très intéressantes si l'on prend le temps de s'assoir de d'écouter les dialogues. En fonction de la tablée, le discours est différent. L'historien Franck Ferrand est passionnant sur l'Art de la table. On vous recommande de prendre le temps à cet instant de la visite.

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle decouverte 6

On remarque que sur chaque table, les illustrations changent en fonction du récit.

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle Mets Vins

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle decouverte 7

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle Mets Vins 1

Au niveau des hologrammes, la performance est remarquable. On voit s'animer les petits personnages au cours du récit. Le seul reproche, la taille est vraiment réduite. S'il y a foule, il est presque impossible de les approcher.

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Salle decouverte Hologramme

Dans une autre salle, on peut s'assoir et écouter les professionnels comme Olivier Poussier, élu meilleur sommelier de France en 1990 et meilleur sommelier du monde en 2000.

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int 2e etage Video Poussier

Après avoir terminé la visite du parcours permanent, il faut se rendre au Belvédère au 8e étage On peut emprunter l'ascenseur. Le ticket d'entrée à présenter permet d'obtenir un verre de vin parmi un choix de 20 vins du monde.

18 Bordeaux  Cite du Vin.Int Salle panoramique Degustation 1

A 35 mètres d'altitude, le panorama est exceptionnel. On peut apercevoir la mutation du quartier Bacalan et du quai des Chartrons.

18 Bordeaux Vue Generale Entrepot port 1

18 Bordeaux Vue Generale Entrepot port 3

L'exposition temporaire "Renversant ! Quand Art et Design d'empare du verre" se termine le 30 juin 2019. Elle présente le travail de Nicolas Boulard, Achille Castiglioni, Hubert Le Gall, Arik Levy, Jean-Michel Othoniel, Gaetano Pesce et Philippe Starck sur ce thème.

19 Expo Renversant

19 Expo Renversant 1

Cité du Vin 1 Esplanade de Pontac 33000 Bordeaux Tél: 05.56.16.20.20 (Horaires: en semaine hors vacances : ouvert tous les jours de 10h00 à 18h00. Week-ends, jours fériés et vacances scolaires : ouvert tous les jours de 10h00 à 19h00, tarifs: adulte 20 €, jeune 9 €) ; Ateliers Oenoculturels adulte 15 € Combiné parcours permanent + Dégustation au Belvédère + Entrée à l'exposition temporaire adulte 24 € enfant 11 €

Antonio MENDES DA PAULA

Lu 1754 fois Dernière modification le samedi, 18 mai 2019 08:57
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